Гвангжан болон Намдэмүн захаас заавал амсаж үзэх Солонгос гудамжны хоолнууд гэж юу вэ?
Гванжан захад очвол шаржигнасан биндэтток (ногоон шошны шарвин) болон түүхий махтай Юкхэ-г заавал идэж үзэх хэрэгтэй бол Намдэмүн захад алдарт ногоотой хотток болон хутгаар хэрчсэн гурилтай шөл (калгүгсү) ноёлдог. Сөүлийн гудамжны хоолны соёлыг жинхэнэ утгаар нь мэдрэхийн тулд бэлэн мөнгө (нэг хүнд 15,000-аас 30,000 вон) бэлдэж, оройн 6 цагаас хойш буюу ид оргил ачааллын үеэр очих нь хамгийн тохиромжтой шүү. Шинэ хоолны үнэр анхилж байсан.
Гванжан захын домогт Биндэтток ба Маяк Гимбап
Анх очихдоо, Эндхийн гол баатар бол яах аргагүй биндэтток буюу ногоон шошны шарвин юм. Яг үнэндээ, тэд ногоон шошийг чулуун тээрэмд газар дээр нь тээрэмдэж, гахайн мах, кимчи, ногоотой холиод халуун тосонд шардаг нь үнэхээр гайхалтай харагддаг. Гванжан захад анх хөл тавихад л хамар цоргим тосны хурц үнэр, хүмүүсийн шуугиан, уур савссан лангуунууд намайг угтаж авсныг тод санаж байна. Энэ хоол нь эрт дээр үед ядуус мах орлуулан иддэг байсан түүхтэй ч өнөөдөр Солонгосын үндэсний бахархал болжээ. Нэг ширхэг нь маш том хэрнээ дөнгөж 5,000 вон орчим байдаг нь сэтгэлд их нийцсэн. Орох төлбөр 15,000 төгрөг орчим. Бас нэг зүйл, “Маяк” гимбап гэж сонсож байсан уу? Нэр нь “хар тамхи” гэсэн утгатай, учир нь нэг идвэл зогсоход хэцүү гэдэг утгаар ингэж нэрлэсэн юм билээ. Жижигхэн хэрнээ гичтэй соусанд дүрээд идэхэд амт нь үнэхээр өвөрмөц. Би анх идэхдээ “энэ зүгээр л энгийн гимбап байна шүү дээ, юу нь тийм онцгой юм бол?” гэж бодсон ч, тэр соус л бүх нууц нь байсан юм. Цорын ганц дутагдал нь
- Заавал турших: Пакгане (Pakgane) эсвэл Сүнхинэ (Sunheene) биндэтток.
- Дундаж үнэ: Биндэтток 5,000 вон, Маяк гимбап 3,000 вон.
- Зөвлөгөө: Шарвинг идэхдээ заавал макколли (цагаан будааны архи)-тай хослуулаарай, энэ нь тосны хурц амтыг гайхалтай дардаг.
Намдэмүн дэх Хотток ба бүс нутгийн онцлог
Намдэмүн захын уур амьсгал Гванжангаас арай өөр, илүү замбараагүй ч юм шиг, гэхдээ маш амьд. Эндхийн хамгийн алдартай зүйл бол хотток буюу солонгос маягийн чихэрлэг бин юм. Ялангуяа 2-р хаалганы (Gate 2) ойролцоох ногоотой хотток зардаг лангууны урт дарааллыг хараад би үнэхээр гайхширч билээ. Өвлийн хүйтэн өдөр халуун хотток хазаад доторх хайлсан элсэн чихэрт хэлээ түлчихээд уйлах, инээх зэрэгцэж байснаа бодохоор одоо ч инээд хүрдэг юм. Үнэнийг хэлэхэд, энэ миний дуртай зүйл биш байсан. Уламжлалт хөгжим тоглож байсан. Бусад газрын хоттокноос ялгаатай нь Намдэмүнийх илүү зузаан, тосонд бараг л “живж” шарагддаг тул гадна тал нь маш шаржигнуур болдог. Бусаны үртэй хотток (ссиат хотток)-оос ялгаатай нь эндхийнх ногоотой эсвэл зөгийн балтай гэсэн сонгодог хувилбараараа алдартай.
- Ногоотой хотток (Ячэ): Шилэн гоймон, ногоогоор дүүргэсэн, давсархаг амттай. 2,000 вон.
- Чихэртэй хотток (Ккул): Бор сахар, шанцайгаар дүүргэсэн сонгодог хувилбар. 1,500 вон. , Гванжан зах сүүлийн үед хэтэрхий жуулчдад зориулагдсан мэт санагддаг бол Намдэмүн жинхэнэ нутгийн иргэдийн амьдралыг, тэр дундаа энгийн ардын хоолны соёлыг илүү бодитоор харуулдаг юм шиг санагддаг шүү.
Гвангжан болон Намдэмүн захаас заавал амсаж үзэх Солонгос гудамжны хоолнууд гарын авлага
Эндхийн хоолнууд нь шинэхэн орц найрлагаар, яг л гэртээ хийсэн мэт амттай байдгаас гадна сэтгэлд дулаахан уур амьсгал (Jeong) нь хүмүүсийг соронзон мэт татдаг. Орон нутгийнхан хэлэхдээ, Сүүлийн үед сошиал медиа болон олон улсын нэвтрүүлгүүдэд гарснаас хойш залуучууд ч ихээр очих болсон нь илт анзаарагдах болсон. Солонгосчууд эдгээр зах руу зүгээр нэг хямд хоол хайж очдоггүй юм шүү.
Нүдэн дээр бэлтгэдэг шинэхэн хоол
Анх Gwangjang зах руу ороход л үүдэнд нь ногоон шош тээрэмдэж байгаа чимээ, тэр өвөрмөц үнэр намайг шууд л өлсгөчихсөн. Яг үнэндээ, би гудамжны хоолыг тос ихтэй, эрүүл бус гэж боддог байсан ч эндхийн bindaetteok (ногоон шошны хуушуур) хийж байгааг хараад бодол минь өөрчлөгдсөн. Тэд ямар ч нөөшлөгч бодисгүй, зөвхөн цэвэр ногоо, мах ашиглан нүдэн дээр чинь шарж өгдөг болохоор эрүүл мэндэд тустай гэж үздэг юм билээ. Солонгосчууд бороотой өдөр энэ шаржигнасан хуушуурыг makgeolli (цагаан будааны архи)-тай хослуулан идэх дуртай байдгийг би тэнд очоод л ойлгосон.
- Тос нь байнга шинэчлэгддэг тул хуршсан амт огт мэдрэгддэггүй
- Ногоог тэр өглөөдөө л татан авсан байдаг
- Халуунаар нь идэхэд шингэц сайтай
Дэлхий нийтийн анхаарлын төвд
, хэдэн жилийн өмнө очиход голдуу настай хүмүүс л харагддаг байсан. Харин саяхан Namdaemun захаар явж байхад алдартай ногоотой Hotteok (чихэрлэг бин) авах гээд зогсож байсан дарааллын тал нь гадаад жуулчид байсан гээч! Netflix-ийн “Street Food Asia” цувралд гарснаас хойш бүр ч их алдаршсан нь илт. Гэхдээ нэг сул тал нь, алдартай газруудын дараалал үнэхээр урт болчихсон. Би алдарт “Mayak Gimbap” авах гэж бараг 20 минут зогссон шүү, гэхдээ тэр гүнжидийн тосны үнэр, амт нь хүлээсэнд үнэхээр үнэ цэнтэй байсан. Яагаад гэвэл эндхийн уур амьсгал нэг тийм амьд, эрч хүчтэй байдаг юм. Заримдаа би зүгээр л оффисын ажлаа тараад ядарсан үедээ энд ирэх дуртай. Сонирхолтой нь, Үнэ нь ч боломжийн, жишээ нь нэг порц gimbap дунджаар 3,000 - 4,000 вон байдаг нь Сөүлийн төвийн ресторануудтай харьцуулахад хамаагүй хямд. Өвлийн хүйтэнд тэр халуун ууранд суугаад, хажуугийн танихгүй хүнтэй мөр зэрэгцэн odeng (загасны махан шөл) уух мэдрэмж үнэхээр таатай, нэг тийм дотно мэдрэмж төрүүлдэг дээ. Үнэхээр сайхан санагдсан.
Гвангжан болон Намдэмүн захаас заавал амсаж үзэх Солонгос гудамжны хоолнууд-ын алдартай байршлууд
Сөүлийн гудамжны хоолыг жинхэнэ утгаар нь мэдрэхийн тулд Гванжан зах (Gwangjang Market) болон Намдэмүн зах (Namdaemun Market) хоёрыг заавал зорих хэрэгтэй. Гванжан зах нь биндэтток (bindaetteok) буюу ногоон шошны бин, түүхий махтай хоолоороо алдартай бол Намдэмүн зах нь халуун ногоотой загасны шөл болон хотток (hotteok)-оороо жуулчдыг татдаг. Цаг зав багатай байсан ч энэ хоёр газраар нэг орж үзэхэд л хангалттай шүү.
Гванжан зах: Уламжлалт амтны диваажин
Анх Гванжан зах руу хөл тавихад л шарж буй тосны хурц үнэр, хүмүүсийн шуугиан шууд угтаж авсан санагдаж байна. Эндхийн хамгийн алдартай зүйл бол яах аргагүй Биндэтток (Bindaetteok) буюу ногоон шошны бин юм. Захын яг гол хэсэгт байрлах лангуунууд дээр эгнүүлэн өрсөн өндөр овоолсон бингийг хараад өөрийн эрхгүй шүлс асгарна гээч. Би нэг удаа оройн 7 цагийн үед, яг оройн хоолны оргил ачааллын үеэр очиж таарсан юм. Хөл гишгэх зайгүй шахам байсан ч, жижигхэн модон сандал дээр танихгүй хүнтэй мөр зэрэгцэн суугаад, дөнгөж шарсан халуун бингийг магколли (makgeolli) буюу цагаан будааны архитай хослуулан идэх тэр мэдрэмж… Гайхалтай нь, үнэхээр үгээр хэлэмгүй өвөрмөц байсан шүү. Тостой ч гэсэн шаржигнасан тэр амт одоо ч санаанаас гардаггүй.
- Үнэ: Нэг том бин ойролцоогоор 5,000 вон байдаг.
- Байршил: Jongno 5-ga Station (Exit 8)-аас гарахад хамгийн ойр.
- Зөвлөгөө: Ихэнх газар зөвхөн бэлэн мөнгө авдаг тул бэлтгэлтэй очоорой.
Намдэмүн зах: Төөрдөг гудамж ба Холчи Жорим
Намдэмүн зах бол Гванжантай харьцуулахад арай өөр, хувцас хунар, бэлэг дурсгал гээд бүх юм холилдсон, нэлээд эмх замбараагүй ч юм шиг газар. Гэхдээ энд ирсэн хүн болгон Галчи Жорим (Galchi Jorim) буюу халуун ногоотой загасны шөлний гудамжийг зорьдог. Би анх энэ нарийн гудамжийг хайж олох гэж нэлээд төөрч билээ. Яг үнэндээ, тийм ч амар олддоггүй, нууцлаг гэмээр газар байна лээ. Орон нутгийнхан хэлэхдээ, Захын 2-р хаалганы (Gate 2) ойролцоо байдаг жижигхэн мухлагийн өмнө үргэлж урт дараалал үүсдэг нь учиртай. Бас нэг туршиж үзэх ёстой зүйл бол Ногоотой Хотток (Vegetable Hotteok). Би бараг 20 минут хүлээж байж авсан ч, тэр шаржигнасан гурил доторх халуун ногоотой чөмөг нь хүлээсэндээ харамсмааргүй амттай байсан. Нэг хазахад л доторх шүүс нь урсаад ирдэг болохоор болгоомжтой идээрэй, би хэлээ түлэх шахсан шүү.
- Байршил: Hoehyeon Station, Exit 5-аас гараад шууд зах руу орно.
- Цагийн хуваарь: Ихэнх хоолны газрууд орой 8-9 цаг хүртэл ажилладаг ч, зарим алдартай газрууд эрт хаадаг.
- Анхаарах: Зарим худалдагчид англиар сайн ярьдаггүй тул “Igeo juseyo” (Энийг өгөөч) гэж хэлэхэд л болно.
Жуулчдын нүднээс далд: Тонгин зах
Хэрвээ та хэт их хөл хөдөлгөөнөөс залхаж, арай тайван газар хайж байвал Тонгин зах (Tongin Market)-ыг санал болгож байна. Энэ газар Гванжан шиг том биш ч гэлээ, надад нэг зүйл нь үнэхээр таалагдсан. Тэр нь юу вэ гэвэл “Dosirak Cafe” буюу өдрийн хоолны кафе юм. Та энд хуучны зоос худалдаж аваад, түүгээрээ захын янз бүрийн лангуунаас бага багаар хоол цуглуулж иддэг нь яг л тоглоом тоглож байгаа юм шиг хөгжилтэй санагдсан. Эндхийн Тостой Токпокки (Oil Tteokbokki)-г идэж үзээгүй бол Тонгин зах орсон гэж битгий яриарай. Энгийн халуун ногоотой шөлтэй токпокки биш, харин тосонд шарсан, бага зэрэг хатуу ч зажлууртай, өвөрмөц амттай. Хэнд ч хэлэхгүй гэхдээ, Анх идэхэд жаахан хачин санагдаж магадгүй ч, дараа нь дахиад идмээр санагддаг тийм л амттай.
Гвангжан болон Намдэмүн захаас заавал амсаж үзэх Солонгос гудамжны хоолнууд яагаад чухал вэ?
Сөүлийн захууд улирал бүр тэс өөр өнгө төрх, уур амьсгалтай болдог тул хэзээ очихоо зөв сонгох нь чухал шүү. Ялангуяа өвлийн хүйтэнд уур савссан халуун хоол идэх, эсвэл зуны үдэш сэрүүхэн салхинд шөнийн захаар алхах хоёр шал өөр мэдрэмж төрүүлдэг. Бүрэн сэтгэл хангалуун биш байсан.
Хамгийн тохиромжтой үе: Намар ба Хавар
Хамгийн түрүүнд зөвлөхөд, хэрвээ та анх удаа явж байгаа бол 9-р сарын сүүлээс 11-р сарын эхэн үеийг сонгоорой. Би анх Gwangjang Market-д 10 сард очиж байсан юм. Тэгэхэд агаар нь яг таарсан сэрүүхэн, гадаа сууж хоол идэхэд үнэхээр тухтай байсан санагдаж байна. , 7, 8-р сард очиход хэт бүгчим халуун болохоор хоолны дуршил ч жоохон буурах гээд байдаг талтай. Дээрээс нь захууд битүү дээвэртэй болохоор агаар сэлгэлт муутай, хөлс чийгнээс болоод бага зэрэг эвгүй үнэр үнэртэх тохиолдол бий. Т цаг агаараас гадна, өдрийн аль цагт очих нь бас чухал:
- Өдрийн 15:00 - 17:00 цаг: Энэ үед очвол Bindaetteok зэрэг алдартай лангуунууд дөнгөж онгойж эхэлдэг, хүн багатай тайван байдаг.
- Оройн 19:00 цагаас хойш: Жинхэнэ “бужигнасан” уур амьсгалыг мэдрэхийг хүсвэл орой очоорой. Гэхдээ урт дараалалд зогсохдоо бэлдээрэй дээ.
- Амралтын өдрүүд: Боломжтой бол зайлсхий. Бямба гарагт би Namdaemun зах дээр хүнд түлхүүлсээр байгаад олигтой юм ч үзэж чадаагүй шүү.
Улирлын чанартай амттан ба Фестивалиуд
Өвөл болохоор Сөүлийн гудамжаар нэг Hotteok (чихэрлэг шарвин) болон Eomuk (загасны махан шорлог)-ийн үнэр ханхалдаг нь үнэхээр гоё. Би нэг удаа 12 сарын тэсгим хүйтэнд Myeongdong-оор алхаж яваад, даарсандаа болоод замын хажуугийн мухлагаас халуун шөл авч ууж байснаа мартдаггүй юм. Тэр үед гар даарч байсан ч, халуун аягатай шөл бариад зогсох нь ямар их жаргал байсан гээч? Харин өвөл Gwangjang зах дээр суудал олоход хэцүү байдаг, учир нь бүгд дулаацах гээд тэнд бөөгнөрчихдөг юм билээ. Зуны улиралд Bamdokkaebi Night Market буюу Хан мөрний эрэг дээрх шөнийн зах нээгддэг. Энд зөвхөн хоол гэлтгүй гар урлал, амьд хөгжмийн тоглолтууд болдог нь давуу талтай.
- Зөвлөмж: Зуны орой Hangang Park-д Chimaek (шарсан тахиа + шар айраг) идэх нь Солонгосын залуучуудын соёл юм.
- Гэхдээ борооны улирал (Jangma) буюу 7-р сард зарим гадаа захууд ажиллахгүй байх магадлалтайг анхаараарай. Хэрвээ та над шиг халуунд тэсвэр муутай бол өвлийн эхэн сар эсвэл хаврын дунд сарыг л сонгосон нь дээр дээ. Тэр үед л жинхэнэ утгаараа тайван сууж, хоолны амтыг мэдэрч чадна. Үнэхээр сайхан санагдсан.
Гвангжан болон Намдэмүн захаас заавал амсаж үзэх Солонгос гудамжны хоолнууд-д хамгийн тохиромжтой үе
Сөүлийн гудамжны хоолны соёл бол зүгээр нэг хоол идэх тухай биш, харин тэр чигээрээ адал явдал гэдгийг би анх очоод л ойлгосон. Захуудаар явахад хэтэрхий ичимхий байх хэрэггүй, харин ч нутгийн хүмүүстэй мөр зэрэгцээд суух нь хамгийн гол мэдрэмжийг өгдөг. Хамгийн чухал дүрэм бол бэлэн мөнгө (Cash) үргэлж авч явах; картаар тооцоо хийх боломжтой газар ховор шүү.
Хооллох соёл ба “Нүдэн баримжаа”
Анх Gwangjang Market-д очиход хөл хөдөлгөөн үнэхээр их, чих шуугимаар байсан нь санаанаас гардаггүй юм. Нарийхан модон сандал дээр танихгүй хүмүүстэй шахцалдаж суугаад хооллох нь эхэндээ эвгүй мэт санагдаж магадгүй. Гэхдээ яг үнэндээ энэ л хамгийн дулаахан мэдрэмж байсан. Солонгосчууд хоолоо маш хурдан иддэг тул та ч бас идээд дууссан бол удаан суулгүй босох нь бичигдээгүй хууль юм билээ. Ялангуяа оройн 7-8 цагийн үед, хүмүүс ард чинь хүлээгээд зогсчихсон байхад удаан тухлах хэцүү. Хоол захиалахдаа анхаарах зүйлс:
- Цэс хайх хэрэггүй: Ихэнх лангуунууд хоолоо урдаа дэлгээд тавьчихсан байдаг тул зүгээр л хуруугаараа заагаад “Игээ чусэйю” (Үүнийг өгөөч) гэхэд хангалттай.
- Үнэгүй шөл: Хэрвээ та Gimbap эсвэл Tteokbokki авбал ихэнх газар халуун шөл (Odeng broth) үнэгүй дагалддаг. Би эхэндээ мөнгө нэхэх байх гээд уугаагүй, дараа нь мэдээд харамссан шүү.
- Хог хаягдал: Гудамжинд хогийн сав олох бараг боломжгүй. Т идсэн аяга, цаасаа худалдаж авсан лангуундаа буцааж өгөх нь хамгийн зөв арга.
Төгс хослол: Тостой хоол ба Уух зүйлс
Захын хоолнууд ихэвчлэн тос ихтэй байдаг болохоор зөв ундаатай хослуулах нь чухал. Жишээ нь, Bindaetteok (ногоон шошны бин) идэж байхдаа хажуу дахь ахын зөвлөснөөр Makgeolli (цагаан будааны архи) авч ууж үзсэн юм. Тэр тослог, шаржигнасан амтыг исгэлэн дарстай хослуулах нь үнэхээр төгс зохицол байсан. Бороотой өдөр энэ хослолыг туршиж үзвэл бүр ч янзтай. Харин согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй бол Sikhye (цагаан будааны ундаа) хамгийн зөв сонголт. Намдэмүн захад явж байхад нэг эмээгийн зарж байсан мөстэй Sikhye-г ууж үзээд, тэр чихэрлэг хэрнээ сэргээш өгдөг амтанд нь шууд дурласан. Үнэ нь ч боломжийн, ихэвчлэн 2,000 - 3,000 вон байдаг. Бас нэг зүйл, халуун Hotteok идэхдээ амаа түлэхээс болгоомжлоорой, доторх сахарын сироп нь үнэхээр халуун байдаг шүү Санзай утааны үнэр орохоос таарна.
Гвангжан болон Намдэмүн захаас заавал амсаж үзэх Солонгос гудамжны хоолнууд-ын практик зөвлөмжүүд
Гуанжан болон Намдэмүн захуудад зочлохдоо бэлэн мөнгө (won) үргэлж биедээ авч явах, хэт их хүн цугларсан нарийн гудамжинд зам хааж зогсохгүй байх нь хамгийн чухал. Ялангуяа хоол захиалахдаа зарим газар “нэг хүн - нэг захиалга” гэсэн бичигдээгүй дүрэмтэй байдгийг анхаараарай. Өглөө 10 цагийн орчим очих нь дээр.
Захиалга өгөхдөө юуг анхаарах вэ?
Би яг хаана суухаа мэдэхгүй хэсэг эргэлзэж зогссон юм. Эндхийн “эмо” (эмээ/авга эгч) нар маш хурдан хөдөлдөг болохоор та ч гэсэн хурдтай байх хэрэгтэй. Анх Гуанжан зах руу ороход үнэхээр толгой эргэм, хүмүүс орилолдоод л, уур савсаад л… Хамгийн том алдаа бол суудал олоогүй байж захиалга өгөх гэж оролдох. Би анзаарсан нь Түүнчлэн зарим алдартай bindaetteok (ногоотой шарвин) зардаг газрууд зөвхөн бэлэн мөнгө эсвэл дотоодын дансны шилжүүлэг авдаг. Би картаа өгөх гээд бага зэрэг эвгүй байдалд орж байсан, тэгэхээр 10,000 вон-ы дэвсгэртүүд халаасандаа бэлдэхээ мартуузай. Эхлээд сул сандал олж суугаад, дараа нь өмнөө байгаа хоолыг заагаад захиалах нь хамгийн амар. Нэг зүйл нэмж хэлэхэд, порц нь нэлээд том шүү! Ганцаараа явж байгаад олон төрлийн юм идэх гэж шунаад талыг нь үлдээсэн удаатай, үнэхээр хайран санагдсан. Дулаахан уур амьсгал тухтай байсан.
Зам хааж зогсох ба бусад “соёлгүй” үйлдлүүд
Намдэмүн захын hotteok зардаг мухлагийн урд дараалал үргэлж урт байдаг. Хувьдаа бол, Гэхдээ яг дундуур нь гэнэт зогсоод зураг дарах жуулчдыг харахад үнэхээр хэцүү санагддаг. Захуудын гудамж маш нарийн, дээр нь мотоциклтой хүргэлтийнхэн байнга сүлжиж байдаг болохоор замын голд огт зогсож болохгүй. Би анзаарсан нь Хэрэв та зураг авахыг хүсвэл заавал нэг тийш шахагдаж зогсоорой. Бас нэг анзаарсан зүйл гэвэл, Солонгост гудамжны хоолыг худалдаж авсан цэгийнхээ ойролцоо зогсож идэх эсвэл тусгай хогийн савны дэргэд идэж дуусгах нь зөв соёл юм. Гудамжны хоол идэхэд анхаарах зүйлс:
- Хогийн сав ховор: Хог хаягдлаа (аяга, шорлогны мод) буцаагаад худалдагчид өгөх нь хамгийн зөв арга.
- Ариун цэврийн цаас: Ихэнх лангуун дээр өлгөөтэй байдаг, өөрөө тасдаж авч хэрэглэнэ.
- Ус үнэгүй: Гэхдээ өөрөө аягалж уух (self-service) хэрэгтэй, хэн нэгэн танд авчирч өгөхийг хүлээгээд хэрэггүй дээ.
Амталгаа ба эрүүл ахуйн дүрэм
Зарим худалдагч нар хайч, чимхүүрээрээ дээжийг нь шууд аманд чинь хийж өгөх гээд байдаг, энэ нь зочломтгой зан боловч зарим хүмүүст эвгүй санагдаж магадгүй. Надад бол энэ нь хөгжилтэй санагддаг!、гэхдээ лангуун дээр байгаа хоолноос зөвшөөрөлгүй чимхэж амсаж болохгүй. “Мат-по-се-ё” (амсаад үз) гэж хэлээгүй л бол гараа бүү хүргэ. Би анх gimbap идэж байхдаа хажуу дахь соустай сав руу шууд дүрчих гээд… ашгүй худалдагч эгч над руу муухай харахаас өмнө анзаарсан. Одоо ихэнх газар тусдаа жижиг таваг өгдөг болсон ч, хэрэв дундын том савтай соус байвал давхар дүрж (double-dip) болохгүй гэдгийг хатуу санаарай. Энэ бол маш бүдүүлэг үйлдэлд тооцогдоно. Бодож байснаас ч илүү сайн байсан.
Гвангжан болон Намдэмүн захаас заавал амсаж үзэх Солонгос гудамжны хоолнууд-тай холбоотой түгээмэл алдаанууд
Сөүлийн захуудаар аялахдаа хамгийн түрүүнд санаж явах зүйл бол бэлэн мөнгө. Хэдийгээр Солонгос улс дижитал төлбөр тооцоогоор тэргүүлдэг ч, уламжлалт захууд, ялангуяа жижиг лангуунууд бэлэн мөнгө, тэр тусмаа жижиг дэвсгэртүүдийг илүүд үздэг. Анх Gwangjang зах дээр очихдоо би бүх зүйлээ картаар төлчихнө гэж бодоод очсон юм. Орон нутгийнхны ярианы дуу сонсогдож байсан. Гэтэл bindaetteok (ногоотой шарвин) зардаг нэг настай эмээ карт уншигчгүй гээд, би ATM хайж хөлсөө урсган гүйх хэрэг гарсан шүү. Зочилсон үедээ, Тэр үед үнэхээр ичмээр байсан. Т 10,000 болон 1,000 воны дэвсгэртүүдийг халаасандаа заавал бэлдээрэй. Үнэнийг хэлэхэд, энэ миний дуртай зүйл биш байсан. Би 3 цагийн орчим очсон.
Захиалга өгөхдөө гаргадаг алдаанууд
Захын уур амьсгал үнэхээр чимээ шуугиантай, бас хурдан хэмнэлтэй байдаг болохоор ресторанд байдаг шиг удаан сууж, цэс харах боломж хомс. Ихэнх жуулчид захиалгаа өгөх гэж хэт удаан эргэлздэг эсвэл худалдагчийг өөр дээр нь ирэхийг хүлээдэг. Үнэндээ та өөрөө идэвхтэй байх хэрэгтэй. Би анх очихдоо лангууны урд зүгээр л зогсоод байсан чинь хүмүүс миний урдуур дайраад захиалгаа өгчихөж билээ. Зүгээр л худалдагч руу хараад, хүссэн хоол руугаа заагаад, тоог нь хуруугаараа үзүүлэхэд л хангалттай. Зарим алдартай газрууд, ялангуяа шарсан мах эсвэл түүхий загасны лангуунууд “Нэг хүн - Нэг захиалга” гэсэн дүрэмтэй байх нь бий. Гурвуулаа явж байж ганцхан таваг хоол аваад хувааж идэх гэвэл эвгүй байдалд орж магадгүй шүү. Бас нэг порц.
Соёлын ялгаа ба “Хориотой” үйлдлүүд
Солонгосчууд гудамжны хоолонд дуртай ч, захуудад бичигдээгүй дүрэм гэж бий. Хамгийн түгээмэл алдаа бол явган идэх. Мэдээж зайрмаг эсвэл hotteok идэнгээ алхаж болох ч, шөл асгарч болох хоол эсвэл шорлог бариад хөл хөдөлгөөн ихтэй зах дундуур зүтгэх нь бусдад төвөгтэй байдаг. Та дараах зүйлсийг анхаараарай:
- Хоолны үнэ хаялцах: Хувцас, бараа авч байгаа бол болно, гэхдээ хоолны үнэ ихэвчлэн тогтмол байдаг. 1,000 вон хэмнэх гэж зүтгэх нь бүдүүлэг харагддаг.
- Хогийг лангуун дээр үлдээх: Идэж дуусаад хогоо шууд лангуун дээр орхиод явж болохгүй. Худалдагчид өгөх эсвэл захын гарц хавьд байдаг том хогийн савыг хайх хэрэгтэй.
- Дээж амтлах: “Амтлаад үз” гэж бичээгүй л бол зөвшөөрөлгүйгээр хоол руу гараа дүрж болохгүй. Би нэг удаа Tteokbokki идэж байгаад хажууд зогсож байсан хүний цагаан куртка руу соус үсэргэчихсэн юм. Тэр хүний харц одоо ч мартагддаггүй… Сонирхолтой нь, Тэрнээс хойш би дандаа лангууны хажууд зогсож, тайван идэхийг илүүд үздэг болсон. Захууд үнэхээр давчуу, хүмүүс мөр мөрөө шүргэлцээд л өнгөрдөг болохоор болгоомжтой байхад илүүдэхгүй.
”Жуулчны үнэ” ба бодит байдал
Myeongdong зэрэг жуулчид ихтэй газруудад үнэ нь энгийн захуудаас 2-3 дахин өндөр байх тохиолдол бий. Жишээ нь, энгийн Gimbap зах дээр 3,000-4,000 вон байхад жуулчны бүсэд 6,000-7,000 вон байхыг хараад үнэхээр гайхсан. Миний туршлагаар, Хэрэв цэсэн дээр үнэ байхгүй бол захиалахаасаа өмнө заавал “Eolmayeyo?” (Хэд вэ?) гэж асуугаарай. Солонгос хэл мэдэхгүй байсан ч тооны машин дээр үнийг нь цохиод үзүүлдэг болохоор санаа зовох зүйлгүй. Хүмүүс цөөхөн байсан.